Η εποχή φύτευσης, που σε μεγάλο βαθμό καθορίζεται από το μικροκλίμα της περιοχής με την εκτεταμένη ηλιοφάνεια, την νότια έκθεση και τις σχετικά υψηλές επικρατούσες θερμοκρασίες, ορίζεται από τα μέσα Αυγούστου έως τα μέσα με τέλη Οκτωβρίου για την κύρια φύτευση.
Η κύρια φύτευση με σχετικά ευνοϊκές καλλιεργητικές και περιβαλλοντικές συνθήκες φτάνει έως τον Ιούνιο Στις περιπτώσεις της δεύτερης καλλιέργειας μες την ίδια σαιζόν, η δεύτερη φύτευση ξεκινάει από τα τέλη Ιανουαρίου και γίνεται ανάλογα με το είδος και το υβρίδιο που θα καλλιεργηθεί καταλήγει συνήθως στα τέλη Ιουλίου.
Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, η χρήση λιπασμάτων και γεωργικών φαρμάκων γίνεται με υπεύθυνο τρόπο ενώ για τη διαδικασία της γονιμοποίησης των άνθεων χρησιμοποιείται αποκλειστικά το έντομο Bombus terrestis, κοινώς βομβίνος ή μπούμπουρας, ώστε να ακολουθείται η φυσική διαδικασία και να αποκλείεται η χρήση ορμονών.
Με το πέρας της καλλιέργειας, ακολουθεί ηλιοαπολύμανση των εδαφών με φυσικό τρόπο αποφεύγοντας έτσι την χρήση χημικών σκευασμάτων. Εδώ μπορείτε να παρακολουθήσετε μια αναφορά του καθηγητή Φυτοπαθολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου κ. Τζάμου Ελευθέριου σχετικά με την ηλιοαπολύμανση.
