Η εκλεκτή, ανώτερη και πιστοποιημένη ποιότητα των προιόντων του Α.Σ.Ο.Π. Ελαφονησίου ΣΥΝ.Π.Ε. είχε και έχει ως αποτέλεσμα την συνεργασία του Συνεταιρισμού με μεγάλες αλυσίδες Super-Market, διεθνείς παράγοντες του εμπορίου, εξαγωγές σε γειτονικές χώρες.
Ο κύριος όγκος παραγωγής κηπευτικών του Α.Σ.Ο.Π. Ελαφονησίου ΣΥΝ.Π.Ε. είναι σε διάφορες ποικιλίες τομάτας, ενώ επίσης καλλιεργούνται και υβρίδια αγγουριού (κοντό – μακρύ) και πεπονιού, με προοπτική επέκτασης σε νέα είδη.
Σχετικά με την τομάτα, η καλλιέργεια της δεν περιορίζεται στα κλασσικά υβρίδια της στρογγυλής μεσόκαρπης τομάτας αλλά επεκτείνεται και σε εξειδικευμένα υβρίδια τύπου cherry, cluster, pomidoro με ανώτερα/ιδιαίτερα γευστικά χαρακτηριστικά.
